Với niềm đam mê đối với các loại bánh đặc trưng của Lạng Sơn, chị và gia đình đã bắt tay vào làm các loại bánh như: bánh ngải, bánh dày, tiêu thụ bước đầu chưa được nhiề và ổn định, bình quân thu nhập 3 triệu đồng/tháng. Với sự hỗ trợ, giúp đỡ của chính quyền, địa phương, tư vấn hỗ trợ vay vốn của Hội LHPN xã về chương trình vốn vay cho hộ nghèo, cận nghèo, giải quyết việc làm chị đã mạnh dạn vay vốn từ nguồn vốn của Ngân hàng chính sách xã hội mở rộng quy mô sản xuất từng bước đáp ứng nhu cầu của thị trường.Năm 2020, chị đã vận động các chị em cùng thôn thành lập Hợp tác xã bánh truyền thống Mai Pha (HTX) với 09 thành viên và đến thời điểm hiện tại có 15 thành viên, bình quân mỗi ngày cơ sở sản xuất và bán ra thị trường từ 4.000-5.000 chiếc bánh, tạo việc làm thường xuyên cho 15 lao động tại địa phương có thu nhập bình quân từ 6 đến 8 triệu đồng/tháng. Các chị cũng thường xuyên sinh hoạt để trao đổi, chia sẻ kỹ thuật, kinh nghiệm trong quá trình làm bánh đảm bảo chất lượng, an toàn thực thực đẹp, giữ được hương vị của từng loại bánh, đồng thờiquảng bá, giới thiệu sản phẩm trêncác trang mạng xã hội như Facebook, Zalo, đưa sản phẩm lên sàn Thương mại điện tử voso.vn và mở rộng thị trường tiêu thụ ra các tỉnh như: Hà Nội, Hải Phòng, Lào Cai, Sơn La, Bắc Ninh, Bắc Giang.
Chị Yên mang các sản phẩm tham gia giới thiệu, quảng bá tại chương trình Ẩm thực Xứ Lạng
Tháng 7/2021 với sự hỗ trợ của Hội Phụ nữ xã chị cùng với các thành viên HTX đăng ký và thực hiện thành công sản phẩm OCOP,Chị Yên chia sẻ, để xây dựng sản phẩm đạt chuẩn OCOP đã khó, để mở rộng và tạo uy tín trên thị trường càng khó hơn. Vì vậy, chị và các thành viên HTX luôn chú trọng chất lượng, an toàn thực phẩm của các sản phẩmcùng với đó chị tích cựctham gia các Hội nghị, chương trình, hoạt động của Hội LHPN các cấp trưng bày và giới thiệu sản phẩm;tham gia các Hội thi vàtại hội thi "Các sản phẩm bánh truyền thống dân gian"tổ chức ở Cần thơ năm 2021, chị cùngHTX đã mang đến Hội thi những loại bánh đặc trưng nhất, thơm ngon nhất của quê hương Xứ Lạng, kết quả: đạt 01 huy chương vàng, 01 huy chương bạc.Cùng với quyết tâm vượt khó vươn lên làm giàu chính đáng, Chị Yên đãnâng cao đời sống kinh tế cho gia đình vớithu nhập bình quân200 triệu đồng/năm là tấm gương sáng trong phát triển kinh tế của địa phương, không chỉ vậy, chị còn giúp đỡ, tạo công ăn việc làm thường xuyên cho 02 chị em phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn với thu nhập 8 triệu đồng/tháng/người.Không chỉ làm kinh tế giỏi, chị Yên còn là hội viên tích cực, nhiệt tình trong công tác Hội và phong trào tại địa phương. Bản thân chị và gia đình luôn chấp hành tốt Chủ trương đường lối của Đảng, Chính sách, pháp luật của nhà nước. Chị đã trở thành tấm gương sáng về tinh thần cần cù, sáng tạo trong lao động sản xuất, góp phần tô thắm thêm hình ảnh đẹp của người phụ nữ Việt Nam nói chung và Phụ nữ Xứ Lạng nói riêng trong thời đại mới, xứng đáng là tấm gương sáng để chị em phụ nữ học tập và noi theo.
Phương Thảo - Hội LHPN Thành phố